info@tsf2000.ru
Мы всегда на связи!
+7 (495) 259-30-35
+7 (495) 259-30-36
Заказать звонок
  Каталог  

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Артикул: 25731

Заказать
Информация о гарантии
Товар сертифицирован
Информация о доставке
Доставляем товар по всей России и СНГ

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2 - современное высокотехнологичное оборудование для отсадки зефира, предназначенное для отсадки изделий из зефира на приемные лотки.

Основными рабочими модулями такого агрегата выступают поршни, с помощью регулировки хода которых формируется порция рецептурной смеси. При этом машина приводится в действие пневматикой и управляется электронными системами контроля, что гарантирует отсутствие простоев из-за отказа механики и позволяет использовать самые разные режимы работы без долгого процесса перенастройки.

Компоненты, из которых выполнена зефироотсадочная машина, изготавливаются из нержавеющей стали, которая не изменяет свойств пищевых продуктов и сохраняет его характеристики.

Отличительные особенности:

  • Все механизмы работают на базе пневматической системы Camozzi (Италия), что повышает надежность и стабильность оборудования для производства зефира ЗФМ-2, в отличие от электродвигателей, редукторов и приводов постоянно выходящих из строя.
  • Количество отсадочных дюз увеличено до девяти штук, вместо шести, повышая производительность линии для производства зефира в 1,5 раза.
  • Раздельная точная регулировка каждой дюзы, позволяющая достичь минимального весового расхождения между изделиями. В механических отсадочных машинах зефира часто встречается недостаточная дозировка крайних изделий, что уменьшает производительность оборудования в 1,5 раза, а производительность машины отсадки зефира ЗФМ-2 в сравнении увеличивается в 2,25 раза.
  • Пульт управления на базе программируемых контролеров и ЖК-дисплея от компании Delta (Тайвань) позволяет гибко настраивать рабочие режимы для производства зефира.
  • Благодаря базированию машины зефира ЗФМ-2 на пневматической системе имеется возможность производить эклеры, а также маршмэллоу, жевательный зефир и их аналоги. Производится отсадка жгута продукта на всю длину лотка и последующая нарезка.
  • Благодаря высокой стабильности и надежности линии для производства зефира ЗФМ-2 обеспечивается полное соответствие условиям технологии производства зефира.
  • Регулировка принимающего стола линии производства зефира ЗФМ-2 в диапазоне 200 мм позволяет с высокой точностью установить высоту изделия в соответствии с Вашей технологией производства зефира.
  • Вся дозирующая группа оборудования для производства зефира ЗФМ-2 изготовлена на высокоточном механическом участке в 3 этапа: проточка, доводка и тщательная шлифовка всех узлов линии производства зефира ЗФМ-2.
  • Отсадка изделий производится на стандартный противень 600 мм.
Все процессы контролируются, линия по производству зефира полностью настраивается электроникой, благодаря этому любой режим может быть тонко отрегулирован и быстро изменен.

Благодаря примененным инженерным решениям, на одном и том же оборудовании можно производить эклер, мармелад, другие кондитерские изделия, а не только зефир.

Электронный контроль и постоянное следование рецептуре гарантируют, что не будет сбоев и простоев, связанных с нарушением пропорций компонентов рецептурной смеси.

Для удобства и еще более четкого выполнения производственных схем принимающая поверхность установок регулируется по высоте.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час расчетная
Количество отсадочных дюз, шт. 9
Габариты отсадочного противня, мм 600х500
Минимальное время цикла отсадки 1 ряда, сек 2,8
Максимальное время цикла отсадки 1 ряда, сек 20
Установленная мощность, кВт 0,5
Потребляемая мощность, кВт менее 0,5
Номинальное напряжение, В 220/50Гц
Расход сжатого воздуха, л/мин не более 400
Объем ресивера на компрессоре, л не менее 100
Габаритные размерв (ДхШхВ), м 2,45х1,1х1,65
Гарантия, мес. 12

Модификации: 

  • Установка дополнительного бункера и второго ряда дюз, что позволяет увеличить производительность в три раза в сравнении с механическими машинами производства зефира.
  • Сменные насадки и дополнительный блок дозировки (бункер и 9 дюз) одновременно производить зефир разной формы двух видов (например ванильный и клубничный).
  • Регулировка стола по высоте с широким диапазоном в базовой комплектации машины зефира ЗФМ-2 позволяет установить блок отсадочных дюз с подачей начинки. Подача начинки на линии производства зефира ЗФМ-2 организована шестеренчатой системой дозировки.

Вернуться к списку