Блинный аппарат ЖВЭ-720

Блинный аппарат ЖВЭ-720

Блинная машина ЖВЭ предназначена для выпечки блинчиков-полуфабрикатов прямоугольной формы, которые используются на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков с начинкой (операция производится вручную).

Блинный аппарат ЖВЭ-720 представляет собой рамную конструкцию, на которой смонтированы: нагревательное устройство, установленное на двух подшипниках скольжения, (состоит из жарочного барабана со съемными сегментами, каркаса, размещенного внутри жарочного барабана, и тэнов), привод, состоящий из электродвигателя, червячного редуктора и цепных передач, бак для теста, в днище которого вварен патрубок с выходным краном, лоток охлаждения, механизм укладки блинчиков, состоящий из кулачково-реечного механизма, отсекателя, скребкового ножа и ножа отсекателя, приборы автоматики и декоративные панели.

Принцип работы аппарата ЖВЭ-720:

• при нажатии на пусковую кнопку замыкаются контакты магнитных пускателей привода и нагревателей. Вращение от электродвигателя через червячный редуктор и цепные передачи передается барабану и механизму укладки блинчиков. Нагрев производится тэнами.
• тесто из бака через кран поступает в наклонную плоскость лотка и равномерным слоем стекает к поверхности жарочного барабана. В месте соприкосновения кромки лотка с горячей поверхностью жарочного барабана происходит формирование блинчиковой ленты на поверхности барабана.
• Во избежания спекания теста на кромке лотка наклонная плоскость лотка охлаждается проточной водой.
• Снизу барабана расположен неподвижный скребковый нож, лезвие которого скользит по поверхности барабана и отделяет от нее блинную ленту, которая под действием собственного веса сползает вниз к отсекателю.
• Кулачково-реечный механизм через равные промежутки времени производит поворот отсекателя, который с помощью ножа отсекателя отделяет блин заданного размера от блинной ленты и укладывает его на противень или конвейер. Возврат отсекателя в исходное положение производится специальной пружиной растяжения.
• Температура жарочного барабана поддерживается автоматически с помощью термобаллона и датчика реле температуры.

Технические характеристики   Производительность, шт/ч 720 Размеры блинчика, мм 280 х 240 Температура жарочного барабана, гр 160-175 Вместимость бака для теста, л 30 Номинальная мощность, кВт 15,5 Габаритные размеры, мм 825х705х1300 Масса, кг 235

Новости: 2011-12-12 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и перечень оборудования восстановленного и с хранения. Много новых позиций в наличии на складе! Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-11-11 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и перечень оборудования восстановленного и с хранения. Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-11-01 Продаются тестоделители марки ХДФ-М2. Данные машины предназначены для деления теста на заготовки массой от 0,8 до 1,25 кг из ржаной и пшеничной муки. Производительность от 16 - 48 кусков теста/мин. Оборудование с консервации и находится на нашем складе. Дается гарантия. 2011-09-28 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и переченьоборудования восстановленного и с хранения. Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-09-02

В нашей компании открыта вакансия Менеджера по продажам оборудования. Мужчина, 23-45 лет. Образование высшее техническое, гражданство РФ, опыт работы менеджером по продажам хлебопекарного и кондитерского оборудования от 1 года, уверенный ПК пользователь, знание документооборота (счета, счета-фактуры, договора). Ведение и расширение клиентской базы. Проведение переговоров, заключение и сопровождение договоров. Отслеживание отгрузок и платежей. Формирование отчетности. Взаимодействие с производством, выполнение заявок, мониторинг рынка. Участие в специализированных выставках. 

Все новости
Презентация: