Пончиковый автомат АП-3М

Пончиковый автомат АП-3М

Аппарат АП-3М предназначен для приготовления и жарки пончиков. Аппарат обеспечивает выполнение технологических операций по выработке пончиков жареных в растительном масле или фритюре в соответствии с технологической инструкцией.

Пончиковый автомат АП-3М состоит из ряда устройств, обеспечивающих его работу в заданном режиме.
Основной несущей конструкцией аппарата является каркас, представляющий собой сварную конструкцию из стального профиля. В верхней части каркаса расположен жарочный бак и дозатор для теста.

Внутри каркаса находятся вентилятор с закрепленным на нем электродвигателем, щит управления, компрессор и редуктор. Шкив на валу электродвигателя соединен со шкивом на входном валу редуктора при помощи ремня. На одном из выходных валов редуктора укреплен кулак с пазом, а на другом – диск с лопатками. С кулаком взаимодействует рычаг, установленный на оси кронштейна. На рычаге установлена качающаяся планка, на конце которой имеется шарикоподшипник, входящий в паз кулака. Сердечник электромагнита, установленного на планке, соединяет рычаг с планкой и через тягу взаимодействует с дозатором.

Бак для теста установлен на дозаторе на байонетном зажиме. Диск с шарнирно закрепленными лопатками перемещается в жарочной ванне заполненной маслом. Внутри жарочной ванны закреплены блок электронагревателей (тэнов) и две горки. Одна служит для переворота пончиков необжаренной стороной вниз, а другая – для выдачи обжаренного пончика. По склизу жарочной ванны пончик попадает в лоток, установленный на поворотных кронштейнах. Жарочная ванна сверху закрыта двумя откидными крышками.

Доступ к механизмам и узлам аппарата, расположенным внутри каркаса, обеспечивается через две двери. На правой двери установлены автоматические выключатели. На отбрасывающейся крышке расположены кнопки включения и выключения привода. Под крышкой установлен откидной блок, который через штуцер связан с жарочной ванной и обеспечивает автоматическое поддержание необходимого уровня масла в жарочной ванне.
Для слива масла из жарочной ванны служит кран. Масло сливается через отстойник, снабженный фильтром. На переднюю панель крышки выведена ручка дросселя, служащего для регулирования величины давления воздуха в тестовом баке. Внутри каркаса установлена колодка для подключения электропитания. Аппарат имеет четыре регулируемые по высоте опоры.

Производительность, шт/час	500-580
Вместимость бака для теста, л.	20
Время разогрева масла до рабочего состояния, мин.	40
Продолжительность жарки пончика, мин.	3
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	8
Габаритные размеры, мм	1220х900х1660
Масса, кг	195

Новости: 2011-12-12 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и перечень оборудования восстановленного и с хранения. Много новых позиций в наличии на складе! Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-11-11 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и перечень оборудования восстановленного и с хранения. Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-11-01 Продаются тестоделители марки ХДФ-М2. Данные машины предназначены для деления теста на заготовки массой от 0,8 до 1,25 кг из ржаной и пшеничной муки. Производительность от 16 - 48 кусков теста/мин. Оборудование с консервации и находится на нашем складе. Дается гарантия. 2011-09-28 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и переченьоборудования восстановленного и с хранения. Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2011-09-02

В нашей компании открыта вакансия Менеджера по продажам оборудования. Мужчина, 23-45 лет. Образование высшее техническое, гражданство РФ, опыт работы менеджером по продажам хлебопекарного и кондитерского оборудования от 1 года, уверенный ПК пользователь, знание документооборота (счета, счета-фактуры, договора). Ведение и расширение клиентской базы. Проведение переговоров, заключение и сопровождение договоров. Отслеживание отгрузок и платежей. Формирование отчетности. Взаимодействие с производством, выполнение заявок, мониторинг рынка. Участие в специализированных выставках. 

Все новости
Презентация: