Тестораскаточная машина DZM-140 (с лапшерезкой)
Тестораскаточная машина DZM-140 (с лапшерезкой)
Артикул: 25731
Тестораскаточная машина DZM-140 с лапшерезкой используется при работе с крутым тестом для пельменей, чебуреков, пиццы и домашней лапши на предприятиях общественного питания. Производство Китай.
Таблица технических параметров:
Модель | DZM-140 | |
Ширина пласта | см | 14 |
Кол-во оборотов валков | об/мин | 45-50 |
Производительность | кг/час | 20-25 |
Толщина раскатки теста | мм | 0-4 |
Ширина нарезки лапши | мм | 2 и 4 |
Мощность | 1сту | 0,25 |
Напряжение | V | 220 |
Вес | кг | 20 |
Габариты | см | 27x21x20 |
Правила эксплуатации:
Проверить машину перед началом работы на холостом ходу. Убедитесь в правильности вращения валов. Отрегулировать зазор между валами для получения необходимой толщины пласта теста. Тесто должно быть хорошо вымешано, заготовки 50-400 гр.
Перед загрузкой тестовую заготовку посыпать мукой. Тесто подаватьс помощью толкателя. После окончания работы обесточить машину, открыть кожух и удалить остатки продукта с рабочих поверхностей блока. Протереть наружные и рабочие поверхности влажной и затем сухой тряпкой. Подшипники, шестерни и звёздочки смазывать раз в месяц.