Котлы пищеварочные КПЭ, круглые опрокидывающиеся

Котлы пищеварочные КПЭ, круглые опрокидывающиеся

Артикул: 25731

Заказать

Информация о гарантии

Товар сертифицирован

Информация о доставке

Доставляем товар по всей России и СНГ

Пищеварочные круглые котлы КПЭ-60М и КПЭ-100М с опрокидывающейся емкостью для варки имеют цилиндрическую емкость для варки и расчитаны на островное (отдельное) размещение в горячем цехе.

Пищеварочные котлы КПЭ-60М и КПЭ-100М используют на предприятиях общественного питания для варки пищевых продуктов основным способом (в большом количестве воды). С целью исключения возможности подгорания пищи котлы имеют паровую рубашку и стенка варочной емкости обогревается влажным паром. В котлах с рубашкой можно сварить любые пищевые продукты: приготовить бульоны, первые блюда, каши, сварить мясо, рыбу, отварить макаронные изделия, приготовить соус и т.д.

Варочный процесс автоматизирован. При закипании жидкости в емкости происходит переключение котла на минимальную ступень мощности, что исключает «бурное кипение» и позволяет получить высокачественный продукт при минимальном расходе энергии. В котлах КПЭ-60М система автоматического управления реализует два режима работы: «разогрев»,- когда при закипании жидкости полностью прекращается нагрев, и «режим варки», который предусматривает переход на малую ступень мощности. Пищеварочные котлы КПЭ-100М имеют еще один режим варки на пару. Надежность и долговечность котла при работе обеспечивается автоматической системой защиты ТЭНов от перегрева.

Технические характеристики: