Пресс механический обвалки «УНИКОН»

Пресс механический обвалки «УНИКОН»

Пресс предназначен для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, тушек индеек, гусей, индюшат, гусят, маточных кур, и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки.

Для обвалки целых тушек индейки, гусей, индюшат, гусят, маточных кур, рекомендуется предварительное измельчение сырья. Такое сырьё без трубчатых костей) можно использовать в прессе после предварительного измельчения на волчке без решётки или иного способа измельчения.

При использовании пресса для обвалки и дообвалки рыбы необходимо заменить обыкновенную гильзу-сепаратор на комбинированную.

 

Пресс механической обвалки УНИКОН-300

Общий принцип действия:
Принцип, который применяется в прессах типа «УНИКОН», состоит в том, что остатки мяса отделяются от костей под давлением и фильтруются через гильзу-фильтр.
Повышение давления осуществляется постепенно, по мере продвижения сырья внутри рабочей части пресса.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

	Уникон-300	Уникон-400	Уникон-500	Уникон-1000
Производительность , кг/час	300	400	500	1000
Температура сырья, °С	2…4	2…4	2…4	2…4
Выход мясной массы при обвалке тушек, %: - кур, цыплят - уток - при обвалке каркасов кур, цыплят - при обвалке каркасов индеек - при обвалке каркасов шей - при обвалке рыбы	75 77 67 68 65 83…96	75 77 67 68 65 83…96	75 77 67 68 65 83…96	75 77 67 68 65 83…96
Содержание костных включений в мясной массе, %: - при обвалке тушек птицы и рыбы, не более - при обвалке каркасов и шей, не более	0,4 0,8	0,4 0,8	0,4 0,8	0,4 0,8
Содержание кальция в мясной массе, % - при обвалке тушек птицы и рыбы, не более - при обвалке каркасов и шей, не более	0,18 0,35	0,18 0,35	0,18 0,35	0,18 0,35
Установленная мощность, кВт	3,0	4,5	7,5	11,0
Габаритные размеры, мм	870х700х650	1600х585х1145	1350х720х1200	1815х700х1560
Масса, кг	150	200	400	600

Новости: 2012-05-11 Внимание! На сайте обновился прайс-лист и перечень оборудования восстановленного и с хранения. Много новых позиций по разумным ценам! Все оборудование прошло предпродажную подготовку, дается гарантия. На нашем складе представлен большой ассортимент пищевого оборудования. По ценам и наличию оборудования уточняйте по контактным телефонам или запросом. 2012-04-26 Продается итальянское оборудование: тестомес Rollmatic Ibt-80 и планетарный миксер Smart-40. Оборудование в наличии, с консервации, в идеальном состоянии. Дается гарантия. 2012-04-05 Продается куттер К-30К. Вертикальный куттер с емкостью 30л., предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, других продуктов. Оборудоввание в идеальном состоянии, прошло предпродажную подготовку. Наличие и стоимость уточняйте по контактным телефонам или запросом! 2012-03-14 Продается тестомесильная машина для крутого теста МТ-70. Тестомес предназначен для замешивания теста с малым содержанием влажности. Данное оборудование с нержавеющей 70л. опрокидывающейся дежой и паровой рубашкой. Тестомес в наличии, прошел предпродажную подготовку. По вопросу приобретения обращайтесь по контактным телефонам или запросом. 2012-03-11 Продается полуавтоматическая промышленная хлеборезка Brevetti Gasparin Mod.200 (Италия). Хлеборезка предназначена для быстрой и качественной нарезки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба на куски толщиной 12 мм. Оборудование с консервации, в идеальном состоянии. Дается гарантия. По стоимости уточняйте по контактным телефонам у менеджеров или запросом. Все новости
Презентация: