Фаршемешалка BWL-50, BWL-100 (Китай)
Машина предназначена для смешивания мясного или мясоовощного фарша со специями и пищевыми добавками. Фаршемесы предназначены для эксплуатации в пельменных цехах, мясоперерабатывающих производствах и комбинатах общественного питания.
Детали машины, соприкасающиеся с фаршем изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В фаршемесильной машине BWL-50 и BWL-100 смешивание происходит с помощью шнекового смесителя, за счет чего достигается равномерность и высокая производительность получаемой продукции.
Технические характеристики:
| Модель | BWL-50 | BWL-100 |
| Количество перемешиваемого фарша кг | 50 | 100 |
| Время перемешивания, мин | 30 | 35 |
| Скорость вращения рабочего органа, об/мин | 52 | 62 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 1,1 | 1,5 |
Габаритные размеры, мм
- длина
- ширина
- высота | 860
450
900 | 1080
480
1100 |
| Масса, кг | 140 | 180 |
Машина проста в управлении, существенно снижает трудоемкость производства и повышает рабочую производительность, гигиенична, соответствует санитарным нормам, предъявляемым к пищевому оборудованию.
Основные части аппарата:
- станина,
- дежа,
- редуктор,
- выгрузной механизм,
- верхняя крышка.
В фаршемесе используется двухступенчатая передача, состоящая из клинового ремня и червячного редуктора. Двигатель приводит в движение шнек через редуктор, который соединен с ним посредством цепи. Выгруз продукта происходит включением дополнительного двигателя, который приводит в движение червячный механизм с помощью трехгранного ремня опрокидывая дежу.
Управление выгрузкой и возвратом дежи в исходное положение осуществляется с помощью кнопок на панели управления. Все соприкасающиеся с пищей детали изготовлены из нержавеющей стали или хромированы, что соответствует гигиеническим требованиям.
К преимуществам этой модели фаршемеса относятся высокая производительность, равномерность смешивания продукта, полуавтоматическое устройство подачи, удобство эксплуатации.
