Машина производства монпансье АВМ

В зависимости от комплектации вальцов форма карамели может быть круглой в виде таблеток диаметром от 5 до 15 мм.
Машина производства монпансье АВМ состоит из следующих основных сборочных единиц:

• станины
• двух формующих вальцов
• двух площадок (направляющей и приемной)

Устройство и работа:

Машина для производства монпансье АВМ представляет собой сварную станину со стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. Направляющими вальцов служат четыре корпуса подшипников по два на каждый валец. В нижней части станины смонтирована площадка под мотор.
Вверху станины установлены прижимные винты, которые дают возможность ликвидировать зазор между вальцами. Для подачи и приемки карамельной массы установлены направляющая и приемная площадка. Привод рабочих вальцов осуществляется от электродвигателя через зубчатую передачу.
Приготовленная карамельная масса с содержанием влаги от 1.0 до 1.7 %, раскатанная в длинные пласты шириной немного меньшей длины рабочих вальцов, и толщиной 10 – 12 мм укладывается на направляющую площадку и подпадает под вальцы. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой прослойками карамельной массы.
Отформованный пласт, выходя из вальцов на приемную площадку, охлаждается до температуры 35-38 градусов и разбивается на отдельные леденцы. Температура карамельной массы на вальцах должна быть 65-72 град.

Производительность, кг/час 650 Диаметр рабочих валков, мм 100 Рабочая длина валков, мм 350 Число оборотов валков, об/мин 36 Установленная мощность, кВт 1.1 Габаритные размеры, мм 650х500х1140 Масса, кг 250

Пирожковый аппарат АЖЗП-М		Терморегулятор Т32М (датчик-реле)		Котел греющий 33-2А-5.01.000

---

Натирочная машина Н4-М		Котел пищеварочный  Optima 850, 150л и др.		Листы пекарские плоские и волнистые

Весь каталог